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Asiago DOP e tastasale

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Mozzarella in Carrozza con Asiago DOP e Tastasale.

Ma qui non
parliamo della
"solita" mozzarella
in carrozza.

Parliamo di territorio, sapori veri, tradizione che si fonde.

Non è un piatto. È un viaggio.

Una fetta di pane che diventa scrigno, una pastella leggera che racchiude sapori autentici, un cuore filante che parla la lingua dei pascoli e delle cucine contadine.
Questa mozzarella in carrozza alla veneta, morbida e dorata, racconta tutta la ricchezza del territorio, reinterpretando una ricetta della tradizione con un ripieno che profuma di casa


🧀

Asiago DOP con tre mesi di stagionatura.

Pasta compatta, occhiatura fine, gusto rotondo. Si scioglie al morso, rilascia note di burro e fieno, e fa il suo mestiere: avvolgere, coccolare, sorprendere.

🍖

Tastasale veneto

Carne di maiale tritata, condita, saltata al momento. Saporita, intensa, un tuffo nei profumi della norcineria casalinga.
Quella che scalda, che nutre, che riporta a casa.

🔥

Il risultato?

Una mozzarella in carrozza alla veneta, immersa in pastella leggera, dorata al punto giusto.
Al primo morso senti la crosticina cedere, poi il cuore cremoso che esplode: l’Asiago fila, il tastasale si fa sentire.

🍷

Con cosa la abbiniamo?

Un Durello vivace, un Raboso rustico... i profumi della tradizione
Cocai.food | Asiago DOP e Tastasale

Non è solo una mozzarella in carrozza.

È una storia in pastella nella memoria veneta, con un cuore che fila e profuma di montagna e pascoli.
Dimentica tutto quello che sapevi.
Qui si frigge la tradizione e si assapora l’identità.
Ti sporcherai le dita. Ma ne varrà la pena.

Ogni volta.

Cocai.food | Asiago DOP e Tastasale

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Versione da 55 gr

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